Vores webshop er nu online, så du kan bestille dit brød til afhentning.
Alt skal bestilles 2 dage i forvejen, da surdejen skal laves 2 dage før den bages.
Gode råvarer
Mel fra Danmark
Råvarernes kvalitet er helt essentielt for hvor godt bagværket bliver. Vi køber udelukkende mel fra Danmark, og anvender mindst 30% fuldkorn i vores surdejsbrød og rugbrød.
Rene råvarer
Det kan smages. Vi forsøger at holde bagværket så rent og naturligt som muligt, uden tilsætningsstoffer.
"Surdej er levende, og en del af vores mikrobiom. Bakterierne er på vores hænder og i melet. En af vores stærkeste allierede til at holde vores immunsystem stærkt er vores egne gode bakterier, som vi kan styrke yderligere med godt surdejsbrød."
- Vanessa Kimbell, Engelsk Surdejsspecialist
Udvalg
Onsdag
Surdejsbrød
Surdejsrugbrød
Surdejsstykker
Kardemommesnurrer
Torsdag
Surdejsbrød
Surdejsrugbrød
Surdejsstykker
Kardemommesnurrer
Fredag
Surdejsbrød
Surdejsrugbrød
Surdejsstykker
Kardemommesnurrer
Pizzadej
Lørdag
Surdejsbrød
Surdejsrugbrød
Surdejsstykker
Tebirkes
Spandauere
Croissanter
Filosofi
Rene, gode råvarer kommer altid i første række. Godt brød skal laves af økologiske varer så vidt muligt, og helst med surdej. Det tror vi på!